Risotto mit Gemüse

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Risotto mit Gemüse

Name: Risotto mit Gemüse
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 1 tassen) Arborio-Reis; 1/2 tassen) Weißwein; nach geschmack Butter; 1/2 einheiten) Blumenkohl; 1 einheiten) Karotte; nach geschmack Salz; nach geschmack Muskatnuss; nach geschmack Schwarzer Pfeffer; 1 einheiten) Zwiebel; nach geschmack Knoblauch; nach geschmack Rucola

🇧🇷Brasilien

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(Português)

40 Min.(s)

2 portionen

Lucas Felipe

@zucatto

Zutaten
Rezept

Arborio-Reis1 tassen)
Weißwein1/2 tassen)
Butter nach geschmack
Blumenkohl1/2 einheiten)
Karotte1 einheiten)
Salz nach geschmack
Muskatnuss nach geschmack
Schwarzer Pfeffer nach geschmack
Zwiebel1 einheiten)
Knoblauch nach geschmack
Rucola nach geschmack

In einer Pfanne den Knoblauch und die Zwiebel in Butter anbraten (daran denken, einen Faden Öl hineinzugeben, damit es nicht anbrennt!)
Fügen Sie Arborio-Reis, Salz, schwarzen Pfeffer und Muskatnuss hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.
Fügen Sie den Wein hinzu und lassen Sie den Alkohol verdunsten.
Fügen Sie langsam Wasser bis zur Spitze hinzu (3 Messlöffel Wasser auf 1 Messlöffel Arborio-Reis)
Die gewürfelten Karotten und den Blumenkohl dazugeben
Rühren Sie und fügen Sie Wasser hinzu, bis Sie den Punkt erhalten. Wenn Sie möchten, können Sie mehr Butter hinzufügen, um es cremiger zu machen.
Serviert auf einem Teller mit Rucola