Shimeji und Shiitake

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Shimeji und Shiitake

Name: Shimeji und Shiitake
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 500 g Shimeji; 500 g Shiitake; 5 esslöffel Shoyu (Sojasauce); 2 esslöffel Sake; 1/2 einheiten) Fein gehackte Zwiebel; 2 einheiten) Gehackter Knoblauch; nach geschmack Olivenöl; nach geschmack Butter; nach geschmack Salz und Prime; nach geschmack Schnittlauch und Petersilie; nach geschmack Zucker

🇧🇷Brasilien

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(Português)

20 Min.(s)

4 portionen

Cleicy Guião

@cleicyguiao

Zutaten
Rezept

Shimeji500 g
Shiitake500 g
Shoyu (Sojasauce)5 esslöffel
Sake2 esslöffel
Fein gehackte Zwiebel1/2 einheiten)
Gehackter Knoblauch2 einheiten)
Olivenöl nach geschmack
Butter nach geschmack
Salz und Prime nach geschmack
Schnittlauch und Petersilie nach geschmack
Zucker nach geschmack

In eine Pfanne etwas Öl und Butter geben.
Die fein gehackten Zwiebeln mit einer Prise Salz anrichten, damit sie noch etwas mehr von ihrem Aroma abgeben können
Dann den Knoblauch hinzugeben und goldbraun rühren.
Fügen Sie bei heißer Pfanne die bereits geschnittenen Pilze hinzu und rühren Sie um, damit sie gleichmäßig garen.
Bei schwacher Hitze eine kleine Prise Zucker dazugeben, damit es leicht karamellisiert.
Die Sojasauce hinzufügen und mischen
Dann den Sake hinzufügen und etwa 2 Minuten bei schwacher Hitze kochen, damit der Alkohol verdunstet.
Abschmecken und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie den Schnittlauch und die Petersilie hinzu, um zu schmecken!