Sizilianisches Zitronenrisotto 🍋

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Sizilianisches Zitronenrisotto 🍋

Name: Sizilianisches Zitronenrisotto 🍋
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 1 tassen) Arborio-Reis; 1 l Hausgemachte Gemüsebrühe; 1/3 tassen) Gehackte Zwiebel; 1 teelöffel Gehackter Knoblauch; 1 dessertlöffel Sizilianische Zitronenschale; 1/3 tassen) Gepresste sizilianische Zitrone; 1/2 tassen) geriebener Parmesan; 2 esslöffel Ghee-Butter; nach geschmack Meersalz; nach geschmack Gemahlener schwarzer Pfeffer; 1/2 tassen) Trockener Weißwein

In Zusammenarbeit mit

@delirec

🇧🇷Brasilien

•

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(Português)

20 Min.(s)

2 portionen

Chef Camila

@chefcamilacassilha

Zutaten
Rezept

Arborio-Reis1 tassen)
Hausgemachte Gemüsebrühe1 l
Gehackte Zwiebel1/3 tassen)
Gehackter Knoblauch1 teelöffel
Sizilianische Zitronenschale1 dessertlöffel
Gepresste sizilianische Zitrone1/3 tassen)
geriebener Parmesan1/2 tassen)
Ghee-Butter2 esslöffel
Meersalz nach geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer nach geschmack
Trockener Weißwein1/2 tassen)

In einer Pfanne 1 Esslöffel Butter erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch anschwitzen.
Fügen Sie den Arborio-Reis hinzu und rühren Sie gut um, um die Körner zu versiegeln.
Fügen Sie den Wein hinzu und rühren Sie weiter, bis er vollständig verdunstet ist.
Eine Schöpfkelle heiße Gemüsebrühe zugeben, salzen, pfeffern und umrühren.
Fahren Sie mit dem Hinzufügen einer Kelle Brühe fort und rühren Sie ständig um, bis der Reis fast gar ist.
An diesem Punkt die Zitrone und die Schale hinzufügen, gut mischen und das Salz anpassen.
Den Herd ausschalten und mit dem Parmesan und einem Löffel Butter abschließen. Sofort servieren.