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Sizilianisches Zitronenrisotto 🍋
In Zusammenarbeit mit
@delirec🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
20 Min.(s)
2 portionen
Chef Camila
@chefcamilacassilha- Zutaten
- Rezept
- Arborio-Reis1 tassen)
- Hausgemachte Gemüsebrühe1 l
- Gehackte Zwiebel1/3 tassen)
- Gehackter Knoblauch1 teelöffel
- Sizilianische Zitronenschale1 dessertlöffel
- Gepresste sizilianische Zitrone1/3 tassen)
- geriebener Parmesan1/2 tassen)
- Ghee-Butter2 esslöffel
- Meersalz nach geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer nach geschmack
- Trockener Weißwein1/2 tassen)
- In einer Pfanne 1 Esslöffel Butter erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch anschwitzen.
- Fügen Sie den Arborio-Reis hinzu und rühren Sie gut um, um die Körner zu versiegeln.
- Fügen Sie den Wein hinzu und rühren Sie weiter, bis er vollständig verdunstet ist.
- Eine Schöpfkelle heiße Gemüsebrühe zugeben, salzen, pfeffern und umrühren.
- Fahren Sie mit dem Hinzufügen einer Kelle Brühe fort und rühren Sie ständig um, bis der Reis fast gar ist.
- An diesem Punkt die Zitrone und die Schale hinzufügen, gut mischen und das Salz anpassen.
- Den Herd ausschalten und mit dem Parmesan und einem Löffel Butter abschließen. Sofort servieren.
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