Soja-Polpetone in Sauce

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Soja-Polpetone in Sauce

Name: Soja-Polpetone in Sauce
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 30 Porções
Ingredients: 2 tassen) Texturiertes Sojaprotein; 2 tassen) Hafermehl; 2.1/2 tassen) Heißes Wasser; 1/2 einheiten) Gelber Pfeffer; 1/2 einheiten) Grüner Pfeffer; 100 g Mozzarella-Käse; 340 g Tomatensauce; 2 einheiten) Tomaten; 1 einheiten) Zwiebel; 3 einheiten) Knoblauchzehe; nach geschmack Salz, grüner Duft, Basilikum und schwarzer Pfeffer

🇧🇷Brasilien

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(Português)

2 Studen

30 portionen

Karoline Carvalho

@gostinhodachef

Zutaten
Rezept

Texturiertes Sojaprotein2 tassen)
Hafermehl2 tassen)
Heißes Wasser2.1/2 tassen)
Gelber Pfeffer1/2 einheiten)
Grüner Pfeffer1/2 einheiten)
Mozzarella-Käse100 g
Tomatensauce340 g
Tomaten2 einheiten)
Zwiebel1 einheiten)
Knoblauchzehe3 einheiten)
Salz, grüner Duft, Basilikum und schwarzer Pfeffer nach geschmack

Geben Sie das Soja in eine Schüssel und geben Sie dann das heiße Wasser zum Hydratisieren hinzu. 30 Minuten köcheln lassen, dann die Sojabohnen in einem Sieb abtropfen lassen und beiseite stellen. Das Gelbe, das Grüne, die Tomate und die Zwiebel in Würfel schneiden. In die Schüssel die Sojabohnen, die Paprika, den zerdrückten Knoblauch, die Hälfte der gehackten Zwiebel und die Haferflocken geben. Mischen Sie die Zutaten gut.
Fügen Sie das Salz, den grünen Geruch und den schwarzen Pfeffer hinzu und mischen Sie ein wenig mehr. Machen Sie die Polpetone-Formen und braten Sie eine nach der anderen oder backen Sie sie. Die Soße: In eine Pfanne einen Faden Olivenöl und die andere Hälfte der gehackten Zwiebel geben und anschwitzen. Dann die Tomate hinzugeben und mitdünsten.
Sobald die Tomate weich ist, die Tomatensauce hinzugeben und verrühren. Legen Sie den Polpetone in die Sauce und dann den Mozzarella-Käse. Und schließlich das Basilikum und ein bisschen mehr grüner Geruch. Den Käse schmelzen lassen. Warm servieren.