Süßkartoffel-Curry

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Süßkartoffel-Curry

Name: Süßkartoffel-Curry
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 Porções
Ingredients: 3 einheiten) Süßkartoffel; 1 esslöffel Olivenöl; 1 teelöffel Kreuzkümmel / Paprika / Garam Masala / Salz; 2 teelöffel Curry; 1 einheiten) Zwiebel; 9 einheiten) Tomate; 2 einheiten) Kokosmilch (200 ml Flasche); 1 tassen) Wasser; 2 tassen) Gekochte Kichererbsen; 1 einheiten) Zitrone (Saft); nach geschmack Salz; 3 einheiten) Knoblauchzehe

🇧🇷Brasilien

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(Português)

1 Studen

5 portionen

Com Sal

@comsalecarinho

Zutaten
Rezept

Süßkartoffel3 einheiten)
Olivenöl1 esslöffel
Kreuzkümmel / Paprika / Garam Masala / Salz1 teelöffel
Curry2 teelöffel
Zwiebel1 einheiten)
Tomate9 einheiten)
Kokosmilch (200 ml Flasche)2 einheiten)
Wasser1 tassen)
Gekochte Kichererbsen2 tassen)
Zitrone (Saft)1 einheiten)
Salz nach geschmack
Knoblauchzehe3 einheiten)

Zwiebel und Tomate (ohne Kerne) in mittelgroße Würfel schneiden. Den Knoblauch ebenfalls in Würfel schneiden. Die Süßkartoffel schälen und ebenfalls in mittlere Würfel schneiden.
In einer Pfanne mit dem Öl Salz, Kreuzkümmel, Garam Masala, Paprika und Curry hinzufügen. Unter ständigem Rühren 1 Minute kochen. Zwiebel und Knoblauch zugeben und goldbraun braten. Die Tomaten hinzugeben, gut umrühren und 10 Minuten bei geschlossener Pfanne anbraten, gelegentlich umrühren, damit sie nicht anbrennen.
Süßkartoffel, etwas mehr Salz, Kokosmilch, Wasser dazugeben, gut umrühren und bei geschlossener Pfanne weitere 10 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren.
Dann die Kichererbsen hinzugeben, gut umrühren und 10 Minuten bei offener Pfanne und weitere 5 Minuten bei geschlossener Pfanne garen (auch gelegentlich umrühren).
Hitze abstellen, Zitronensaft hinzugeben, gut umrühren und fertig. Mit weißem Reis servieren und genießen!