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Süßkartoffel-Gnocchi
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
1 Studen
3 portionen
Michele Crispim
@michelecrispim- Zutaten
- Rezept
- Süßkartoffel500 g
- Edelstein1 einheiten)
- Mandelmehl5 esslöffel
- Butter2 esslöffel
- Basilikum nach geschmack
- Tomatensauce nach geschmack
- Die ganzen Süßkartoffeln einzeln in Alufolie wickeln. In den Ofen stellen und etwa 30 Minuten backen oder bis sie weich sind. Aus dem Ofen nehmen, die Kartoffel schälen und in eine Schüssel geben. Eigelb zugeben, salzen und kneten. Fügen Sie das Mandelmehl nach und nach hinzu, gerade genug, um den Punkt zu erreichen. Kneten und mischen, bis Sie eine homogene Mischung erhalten. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsplatte (mit Weizen- oder Mandelmehl) geben. Aus dem Teig Rollen formen und die Gnocchi in der gewünschten Breite zuschneiden. Geben Sie die Butter in eine Pfanne und braten Sie die Gnocchi für eine knusprigere, goldene Textur außen an. Serviert mit Tomatensauce und frischem Basilikum.
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