Vegetarische Paella

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Vegetarische Paella

Name: Vegetarische Paella
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 einheiten) Zwiebel; 3 einheiten) Knoblauchzehe; 1 einheiten) Lauch; 1 einheiten) Brokkoli; 1 einheiten) Zucchini; 3 einheiten) Italienische Tomate; 2 tassen) Reis; 6 tassen) heißes Wasser; nach geschmack Gewürze

🇧🇷Brasilien

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(Português)

50 Min.(s)

6 portionen

Com Sal

@comsalecarinho

Zutaten
Rezept

Zwiebel1 einheiten)
Knoblauchzehe3 einheiten)
Lauch1 einheiten)
Brokkoli1 einheiten)
Zucchini1 einheiten)
Italienische Tomate3 einheiten)
Reis2 tassen)
heißes Wasser6 tassen)
Gewürze nach geschmack

Beginnen Sie damit, die Zwiebel und den Knoblauch in Würfel zu schneiden. Den Lauch ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Die Brokkoliröschen von den Stielen trennen. Die Zucchini und Tomaten ebenfalls in Würfel schneiden.
Beginnen Sie damit, die Zwiebel goldbraun anzubraten. Knoblauch, Lauch und eine Prise Salz ebenfalls dazugeben und anschwitzen, bis er zusammengefallen ist. Dann den Brokkoli, eine Prise Salz und 2 Minuten anbraten. Zum Schluss Zucchini und Tomaten, eine Prise Salz und Gewürze hinzufügen (ich habe 2 Teelöffel Kurkuma und 1 Teelöffel Korianderpulver verwendet, dazu eine Prise Peperoni). Gut umrühren und weitere 2 Minuten sautieren.
Den Reis hinzufügen, gut umrühren, das Wasser hinzufügen und kochen lassen, bis das Wasser austrocknet. Wenn das Wasser getrocknet ist, schalten Sie die Hitze aus, decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie sie vor dem Servieren 5 Minuten ruhen. Mit etwas Olivenöl servieren!