Brazil

Oat flakes

Sliced Almonds

Pitted Dates

White raisin

Peanut Butter

Honey

Lemon (zest and juice)

Coconut oil

Salt

Vanilla Extract

Flaxseed

Sunflower seed

Citrus bar of oatmeal, honey and lemon

Pré-aqueça o forno a 180º e, numa assadeira coloque a aveia em flocos e as amêndoas, levando para tostar (cerca de 5-7min)

Preheat the oven to 180º and, in a baking dish, place the oat flakes and almonds, taking to toast (about 5-7min)

Enquanto isso, bata no processador as tâmaras, com a uva passa, as raspas de limão e o suco. Reserve. 

Meanwhile, process the dates, raisins, lemon zest and juice in a food processor. Reserve.

Em uma panela pequena, coloque o mel, a pasta de amendoim e o óleo de coco. e aqueça em fogo baixo só para apenas tudo derreter e se incorporar melhor. Adicione a pitada de sal e extrato de baunilha. 

In a small saucepan, place the honey, peanut butter and coconut oil. and heat over low heat just to just melt and incorporate better. Add the pinch of salt and vanilla extract.

Em um bowl misture tudo, acrescentando a linhaça e a semente de girassol, até virar uma massa só. 

In a bowl mix everything, adding the flaxseed and sunflower seed, until it becomes a single mass.

Em uma forma forrada com papel manteiga, despeje a massa e, com as costas de uma colher, nivele-a em todo o fundo. Tape com mais papel manteiga e leve para gelar de um dia para o outro. 

In a pan lined with parchment paper, pour the dough and, with the back of a spoon, level it all over the bottom. Cover with more parchment paper and refrigerate overnight.

Já firme, desenforme e corte no formato que preferir, com o uso de uma faca grande. 

Once firm, unmold and cut into the shape you prefer, using a large knife.

Você pode consumir na hora ou armazenar na geladeira por até 3 meses. 

You can consume it right away or store it in the fridge for up to 3 months.

Citrus bar of oatmeal, honey and lemon

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