Brazil

100 g butter 100 g sugar Zest of 1 lemon 1 medium egg 150 g rice flour 50 g corn starch

gluten free lemon recipe

Trabalhar a manteiga com o açúcar e a raspa de limão, até obter um creme.

2. Adicionar o ovo, ligeiramente batido e as farinhas. Misturar tudo.

3. Fazer 23 bolinhas com a massa.

4. Colocar as bolinhas num tabuleiro forrado com papel vegetal ou com uma folha anti-aderente.

5. Pressionar cada bolinha com um garfo, de modo a obter um padrão de quatro linhas.

6. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante, aproximadamente, 17 a 18 minutos.

7. Deixar arrefecer antes de servir ou guardar num frasco hermético.

Work the butter with the sugar and the lemon zest until creamy.

2. Add the lightly beaten egg and the flours. Mix everything.

3. Make 23 balls with the dough.

4. Place the balls on a tray lined with parchment paper or a non-stick sheet.

5. Press each ball with a fork to form a four-line pattern.

6. Bake in a preheated oven at 180ºC for approximately 17 to 18 minutes.

7. Allow to cool before serving or store in an airtight container.

gluten free lemon recipe

Tags

Did you like this recipe?

You may also like