Brazil

Corn (hominy)

Na panela de pressão coloque o milho, o covo, cravo, canela em pau, 2l de água e cozinhe por 45 min 

In the pressure cooker put the corn, the covo, cloves, cinnamon sticks, 2l of water and cook for 45 min

Acrescente os demais ingredientes e leve ao fogo, por aprox 20 min, mexendo sempre, até engrossar.

Add the other ingredients and lead to the fire, for approx 20 min, always stirring, until thickening.

Sirva quente ou gelado, polvilhado com canela em pó a gosto.

Serve hot or chilled, sprinkled with ground cinnamon to taste.