Brazil

large egg

sugar

pinch of salt

milk

wheat flour

chemical yeast powder

oil for frying

Sugar for sprinkling

Rain cookie delight

 Misture primeiro o ovo o açúcar e o sal com um garfo na vasilha
Coloque o leite e a farinha de trigo aos poucos, quando  for mexendo, até ficar uma massa mole e homogênea. Assim seu bolinho de chuva vai ficar macio.
Coloque o fermento por último e misture. A massa deve estar mole, mas levemente leve  Aqueça o óleo em uma panela fogo alto, em quantidade suficiente para cobrir os bolinhos de chuva.

Abaixe o fogo e vá modelando a massa com duas colheres tentando dar um formato arredondado.

Frite até que os bolinhos de chuva fiquem dourado
Retire com uma escumadeira e coloque em uma vasilha  forrado com papeltoalha para seu bolinho de chuva ficar ainda mais sequinho.

Misture um pouco de açúcar com uma colher de café de canela em um prato e passe os bolinhos de chuva.



 First, mix the egg, sugar and salt with a fork in the bowl.
Add the milk and wheat flour little by little, while stirring, until you get a soft and homogeneous mass. That way your rain cupcake will be soft.
Add the yeast last and mix. The dough should be soft, but slightly light. Heat the oil in a pan on high heat, enough to cover the rain balls.

Lower the heat and shape the dough with two spoons, trying to give it a rounded shape.

Fry until the rain balls are golden.
Remove with a slotted spoon and place in a bowl lined with paper towels for your rain cupcake to be even drier.

Mix a little sugar with a teaspoon of cinnamon on a plate and spread the rain cookies.



1 vasilha 

Rain cookie delight

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