Brazil

egg whites

Coloque as claras em uma batedeira e bata por aproximadamente 7 minutos.

Place the egg whites in a mixer and beat for approximately 7 minutes.

Após esse tempo acrescente o açúcar e bata até ficar firme e brilhante, você pode colocar as raspas de limão caso queira. 

After that time, add the sugar and beat until stiff and shiny, you can add the lemon zest if you want.

Em uma assadeira já untada faça pequenos montinhos, se fizer com saco de confeitar puxe as pontinhas para ficar o biquinho. 

In an already greased roast, make small mounds, if you make it with a pastry bag, pull the ends to keep the pout.

Leve ao forno com baixa temperatura (160 graus) por uns 15 minutos, até ficar um pouco dourado. 

Bake in the oven at low temperature (160 degrees) for about 15 minutes, until golden.