Brazil

Fresh cream

Milk

Colorless gelatin (leaves)

Vanilla Extract

Sugar

Vanilla Pannacotta

Mergulhe a gelatina em duas colheres de sopa de água e reserve. 

Em uma panela pequena misture o creme de leite, o leite e, ou açúcar e a baunilha.

Soak the gelatin in two tablespoons of water and set aside.

In a small saucepan, combine the cream, milk and/or sugar and vanilla.

Leve ao fogo médio/baixo e cozinhe até o açúcar dissolver sem deixar levantar fervura. Retire do fogo, deixe esfriar um pouquinho, drene bem a água da gelatina e junte ao creme. Dilua completamente a gelatina mexendo bem para incorporar.

Place over medium/low heat and cook until the sugar dissolves without letting it boil. Remove from heat, let cool a little, drain the gelatine water well and add to the cream. Completely dilute the gelatin, stirring well to incorporate.

Com uma concha, enche as forminhas e leve à geladeira por 6 horas horas ou de um dia para o outro.

With a ladle, fill the molds and take it to the fridge for 6 hours or overnight.

Vanilla Pannacotta

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