Brazil

Xuxu

Bacon

Pepperoni

Beef

Seasonings

Chop short

Cozinhe o xuxu cortado em cubinhos. 
Reserve. 

Cook the zucchini cut into cubes.
Reserve.

Corte a calabresa, o bacon e a carne do sol em cubinhos, e coloque para fritar. Usei gordura boa. 

Cut the pepperoni, bacon and sun meat into cubes, and put it to fry. I used good fat.

Enquanto isso, corte cebola e alho bem pequenininhos, e acrescente nas carnes. 

Meanwhile, cut onion and garlic very small, and add to meat.

Adicione temperos a gosto. Cominho e paparica defumada foram os que usei. No final coloquei coentro. E adicionei o xuxu. Tampei para pegar gosto, em fogo baixo, 

Add seasonings to taste. Cumin and smoked paprika were the ones I used. At the end I added cilantro. And I added the xuxu. I capped to taste, on low heat,

Chop short

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