Name: Eggplant lasagna
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 2 unit(s) Eggplant; 400 g Ground beef; 200 g Mozzarella; 300 g Tomato sauce; 1 unit(s) Light cream

Brazil

Eggplant

Ground beef

Mozzarella

Tomato sauce

Light cream

Eggplant lasagna

Passe a beringela no mandolim ou fatie na longitudinal.

Pass the eggplant on the mandolin or slice lengthwise.

Grelhe rapidamente as fatias de beringela em um grill ou frigideira untada com azeite.

Quickly grill the eggplant slices on a grill or skillet greased with olive oil.

Refogue a carne moída com azeite, sal, cebola e alho. Reserve.

Sauté the ground beef with oil, salt, onion and garlic. Reserve.

Em um refratário, coloque uma parte do molho de tomate, por cima coloque fatias de beringela e cubra com mais molho. Adicione a carne moída refogada, um pouco de creme de leite  e a mussarela. Vá formando camadas nessa sequência  finalizando com queijo.

In a refractory, put a part of the tomato sauce, on top put slices of eggplant and cover with more sauce. Add the sautéed ground beef, a little cream and the mozzarella. Go forming layers in this sequence ending with cheese.

Leve ao forno pré aquecido a 200° por cerca de 30 minutos. Ou até o queijo derreter e dourar!

Bake in a preheated oven at 200° for about 30 minutes. Or until the cheese melts and browns!

Eggplant lasagna

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