Brazil

Chicken

Seasonings

Salt

Olive oil

Onion

grated cheese

Flaxseed Flour

Low Carb Flourless Nuggets

Pique o frango e bata no processador junto com o sal, azeite, a cebola e os temperos. Coloque o azeite devagar, não podemos exagerar porque a massa deve ficar no ponto de moldar e não muito molenga. Caso opte por fazer no liquidificador, bata com calma para não queimar.

Chop the chicken and blend in the food processor along with the salt, oil, onion and seasonings. Add the oil slowly, we cannot exaggerate because the dough should be ready to mold and not too soft. If you choose to make it in the blender, hit it calmly so it doesn't burn.

Unte as mãos e molde a massa de frango com as mãos. Em um prato bata ligeiramente o ovo, e em outro recipiente junte a farinha de linhaça com o queijo ralado.
Passe os nuggets já moldados no ovo, sem deixar muito encharcado e depois passe na mistura de farinha com queijo. Aqui usei dois tipos de farinha, a de linhaça dourada e a de linhaça marrom.

Grease your hands and shape the chicken dough with your hands. On a plate, lightly beat the egg, and in another container, add the flaxseed flour with the grated cheese.
Pass the already molded nuggets in the egg, without leaving it too soggy and then pass in the flour-cheese mixture. Here I used two types of flour, golden flaxseed and brown flaxseed.

Unte bem uma assadeira com manteiga ou forre com um papel manteiga, distribua os nuggets.
Faça isso com toda a massa e leve para assar no forno a 180°C por 25-35 minutos.

Grease a baking sheet well with butter or line it with parchment paper, distribute the nuggets.
Do this with all the dough and bake in the oven at 180°C for 25-35 minutes.

Depois deixe mais uns 5 minutos na opção grill para ficar bem crocante. Caso não tenha essa opção, você pode doura-los em uma frigideira ou comer apenas assados.

Then leave another 5 minutes on the grill option to get very crispy. If you don't have this option, you can brown them in a frying pan or just eat them roasted.

Low Carb Flourless Nuggets

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