Brazil

200g diced bacon 3 boiled eggs, chopped 2 slices of calabrese sausage in slices 2 tablespoons (soup) butter 1 chopped onion 2 cloves of garlic, minced 1 bunch of sliced cabbage 3 cups (tea) of drained cooked beans

Tropeiro beans

Modo de preparo
Em uma panela, em fogo médio, frite o bacon na própria gordura até dourar. Junte a calabresa e frite por 3 minutos. Adicione a manteiga, a cebola, o alho e refogue por 3 minutos.

Preparation mode
In a pan, over medium heat, fry the bacon in its own fat until golden. Add the pepperoni and fry for 3 minutes. Add the butter, onion, garlic and sauté for 3 minutes.

Depois, junte a couve e refogue até murchar. Adicione o feijão, a farinha de mandioca, os ovos, sal, pimenta, cheiro-verde e cozinhe por 2 minutos. Transfira para uma travessa e sirva.

Tropeiro beans

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