Brazil

Filet mignon in strips

Butter

Smoked paprika, black pepper and salt

Minced garlic

Chopped Onion

Cognac

Champignon

Sour cream

Beef stroganoff

Em uma frigideira derreti 1 colher de sopa rasa de manteiga e selei 400g de filé mignon


In a frying pan, melt 1 shallow tablespoon of butter and sear 400g of filet mignon


Após temperei com páprica, pimenta do reino e sal à gosto, acrescentei 2 dentes de alho picados e 1/2 cebola picada e refoguei bem, em seguida acrescentei 50 ml de conhaque e flambei (se vocês não sentirem segurança pulem essa etapa ok)


After seasoning with paprika, black pepper and salt to taste, I added 2 cloves of minced garlic and 1/2 chopped onion and sautéed well, then I added 50 ml of brandy and flambéed (if you don't feel safe, skip this step ok)


Após acrescentei 1 colher de sopa de molho inglês, 1 colher de sopa de mostarda e 1 colher de sopa de ketchup, misturei tudo muito bem e finalizei com 100g de champignon e 1 caixinha de creme de leite (pode ser o fresco se preferir), servi acompanhado de arroz bem alhudinho e batata palha


After I added 1 tablespoon of Worcestershire sauce, 1 tablespoon of mustard and 1 tablespoon of ketchup, I mixed everything very well and finished with 100g of mushrooms and 1 box of cream (you can use fresh cream if you prefer), Served with rice and sweet potato straw.


Beef stroganoff

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