Brazil

Water

Cornmeal

Butter

Salt

Nutmeg

Ground beef

Tomatoes

Basil

Dehydrated Spices

Onion

ground beef polenta

Em uma panela, leve a água ao fogo e acrescente o sal e a manteiga.

Quando iniciar a fervura, acrescente o fuba e mexa sem parar para não empelotar.



In a pan, bring the water to the fire and add the salt and butter.

When it starts to boil, add the cornmeal and stir constantly to avoid lumps.






Deixe a polenta cozinhar por 30 minutos em fogo baixo.




Let the polenta cook for 30 minutes on low heat.

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola.

Junte a carne, o tempeiro desidratado e refogue por cerca de 10 minutos ou até que seque todo o líquido.

In a pan, heat the oil and sauté the onion.

Add the meat, the dehydrated seasoning and sauté for about 10 minutes or until all the liquid dries up.


Use um garfo para ir amassando os grumos que forem se formando, e ir “soltando” a carne.
Com a carne já sequinha acrescente os tomates e cozinhe por cerca de 15 minutos ou até apurar o molho.

Misture o manjericão e reserve.


Use a fork to knead the lumps that form, and “drop” the meat.
With the meat already dry, add the tomatoes and cook for about 15 minutes or until the sauce is pure.

Stir in the basil and set aside.

ground beef polenta

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