Brazil

Beef Rib

Tuscan or chicken sausage

Chopped Onion

Beef broth or seasoning to your taste

Red bell pepper, parsley and chives.

Olive oil

Rib with sausage in pressure

No fundo da panela de pressão coloque o azeite e as cebolas picadas . 

In the bottom of the pressure cooker place the oil and the chopped onions.

Faça uma camada com a costela sobre a cebola , intercale com o caldo de carne ou tempero a gosto . 

Make a layer with the rib over the onion, alternate with the meat broth or seasoning to taste.

Adicione a linguiça por cima , fazendo um corte em cada uma , finalize com o pimentão vermelho,  salsinha e cebolinha .

Add the sausage on top, making a cut in each one, finish with the red pepper, parsley and chives.

Leve ao fogo baixo por 25 minutos.  Abra a panela e veja se é necessário colocar um pouco de água , retorne a panela ao fogo por mais 15 minutos. E está pronto , só servir com arroz branco e uma salada.  O caldo que forma é maravilhoso .

Cook over low heat for 25 minutes. Open the pan and see if it is necessary to add a little water, return the pan to the heat for another 15 minutes. And it's ready, just serve with white rice and a salad. The broth that forms is wonderful.

Rib with sausage in pressure

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