Brazil

Eggs

Milk

Salt

Sugar

Oregano (optional)

Onion

Garlic cloves

Wheat Flour

Stuffing: ready ground beef

Cottage cheese or catupiry

Tomato sauce packet

Mozzarella cheese

Stuffed pancakes

No liquidificador: coloque o leite, óleo, ovos, sal, trigo, açúcar, alho e cebola. Bater por 2 min.

In the blender: put the milk, oil, eggs, salt, wheat, sugar, garlic and onion. Beat for 2 min.

Em uma frigideira antiaderente em fogo médio, coloque 1 concha da massa por vez. Espere dourar um lado para virar e dourar o outro. Unte sua frigideira com um pouco de óleo, caso ela não seja antiaderente.
- Faça isso com toda a massa.

In a nonstick skillet over medium heat, place 1 ladle of the dough at a time. Expect to brown one side to turn and gold the other. Grease your frying pan with a little oil if it is not non-stick.
- Do this with all the dough.

Recheie as panquecas colocando uma colherada de requeijão ou catupiry (ajuda a segurar a carne moída) e carne moída. Dobre as laterais, pro recheio não sair.

Stuff the pancakes with a spoonful of curd or catupiry cheese (helps to hold the ground meat) and ground meat. Fold the sides so the stuffing doesn't come out.

Coloque as panquecas recheadas em uma travessa, coloque molho, cubra com queijo e leve para assar por 15min a 200°C.
Dica: pode rechear com catupiry e frango desfiado, ricota e espinafre.

Place the stuffed pancakes on a platter, pour sauce, cover with cheese and bake for 15 minutes at 200°C.
Tip: you can stuff it with catupiry and shredded chicken, ricotta and spinach.

Stuffed pancakes

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