Brazil

leek

Fresh cream

Onion

Garlic Clove

Grated Parmesan

Milk

Wheat

White wine

Butter

Nutmeg

Black pepper

Salt

Sliced Almonds

Fettuccine with leek, parmesan and almond crunchy sauce

Em uma panela, Refogue o alho poró,  alho e cebola picados em brunoise. Em seguida coloque o vinho e deixe evaporar. Em seguida coloque a manteiga e o trigo e mexe levemente.  
Adicione o creme de leite e o leite era até formar um molho consistente. Abaixe o fogo,  coloque o parmesão e misture. Acerte o sal, coloque a noz moscada e a pimenta à gosto. 
Em seguida, envolva a massa e ao servir,  coloque as amêndoas em cima.

In a pan, sauté the leek, garlic and onion chopped in brunoise. Then add the wine and let it evaporate. Then add the butter and wheat and mix lightly.
Add the cream and milk until it forms a consistent sauce. Lower the heat, add the Parmesan and mix. Season with salt, add nutmeg and pepper to taste.
Then wrap the dough and when serving, place the almonds on top.

Fettuccine with leek, parmesan and almond crunchy sauce

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