Brazil

DOUGH: Wheat flour

Water

Pinch of salt

FILLING: Ground pork

Soy sauce (shoyu)

Salt

Chinese rice wine

Ground white pepper

Sesame Oil

Chopped Chives

Chopped Chard

Shredded Cabbage

Chopped fresh ginger

Crushed garlic clove

Ground White Sesame

Gyoza (Chinese steamed dumplings)

MASSA:
1- Em uma tigela, coloque a farinha, o sal e misture
2- Adicione a água aos poucos e mexa até a massa ficas homogênea e desgrudando
3- Coloque a massa em um saco plástico e deixe descansar de 30 minutos a 2 horas
4- Faça um rolo com a massa, corte e faça bolinhas
5- Em uma superfície com farinha de trigo, pegue uma a uma
6- Amasse com a palma da mão e com um rolinho pequeno vá fazendo o formato de pastel (gire com uma mão e estique com o rolo com a outra)

PASTA:
1- In a bowl, put the flour, salt and mix
2- Add the water little by little and stir until the dough is homogeneous and does not stick together
3- Place the dough in a plastic bag and let it rest for 30 minutes to 2 hours
4- Make a roll with the dough, cut and make balls
5- On a surface with wheat flour, take one by one
6- Knead with the palm of your hand and use a small roll to form a pastry (turn with one hand and stretch with the roll with the other)

RECHEIO:
1- Junte todos os ingredientes (do recheio) e misture com a mão até ficar homogêneo
2- Pegue um disco de massa de cada vez, recheie, feche igual pastel e cozinhe em água fervente

FILLING:
1- Add all the ingredients (from the stuffing) and mix by hand until smooth
2- Take one disk of dough at a time, stuff it, close it like a pastry and cook in boiling water

FINALIZAÇÃO:
1- Salpique gergelim branco moído e a cebolinha, e despeje um pouco de shoyu por cima
2- Sirva:)

FINALIZATION:
1- Sprinkle ground white sesame seeds and chives, and pour some soy sauce on top
2- Serve :)

Gyoza (Chinese steamed dumplings)

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