Brazil

Wheat flour

Milk

Salt

Chopped Onion

Crushed garlic

Pastry dough

Colocar na frigideira 2 colheres de sopa de óleo , cebola picada , meia colher de chá de alho e dar uma refogadinha até começar a dourar.Depois  coloque  tudo no liquidificador com leite , sal e bate por um minutinho.

Place in the skillet 2 tablespoons of oil, chopped onion, half a teaspoon of garlic and saute until it starts to brown. Then put everything in a blender with milk, salt and beat for a minute.

Depois despeje o líquido na panela e leve no fogo alto, até ferver. Depois tira do fogo. E  fora do fogo dar uma mexidinha, e acrescente  1 xícara de farinha e mistura tudo muito bem. até a farinha assumir.
 

Then pour the liquid into the pan and bring to a boil over high heat. Then take it off the fire. And off the heat give a little stir, and add 1 cup of flour and mix everything very well. until the flour takes over.


Amasse com ajuda de uma colher, na panela mesmo até massa fica Lisa, depois leve para o fogo, para massa cozinhar. Vai mexendo  virando  a massa.
Vai  fazendo  isso até a farinha cozinhar bem .

Knead with the help of a spoon, in the pan even until the dough is smooth, then take it to the fire, for the dough to cook. Keep mixing and turning the dough.
Keep doing this until the flour cooks well.

Depois tira do fogo agora é só  coloca  massa na mesa.
Esperar a massa  esfriar bem e assim que ela tiver fria, massagear um pouquinho, para ela ficar mais macia. 

Then take it off the fire now just put the dough on the table.
Wait for the dough to cool down and as soon as it is cold, massage a little bit to make it softer.

Recheia com recheio da sua preferência. 
Depois que montar o salgado , olha  para ver se tem alguma parte aberta e se tiver você fecha bem fechadinho.Na panela  coloque óleo para esquentar .Frita em óleo bem quente. 

Fill with your favorite filling.
After assembling the salt, look to see if there is any part open and if there is, close it well closed. In the pan put oil to heat up. Fry in very hot oil.

Pastry dough

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