Brazil

Organic Dry Yeast

Demerara sugar

Salt

Whole wheat flour

Wheat flour

Oat bran

Olive oil

Water

Black sesame, white sesame, chestnut mixer, raisins (optional)

semi-whole bread

Em um recipiente coloque o ovo, o azeite, o açúcar, o sal, o fermento e misture bem, depois acrescente a água e misture de novo, acrescente as farinhas e os grãos e vai misturando com as mãos e sovando, até a massa ficar lisinha e se desprender das mãos

In a container, place the egg, oil, sugar, salt, yeast and mix well, then add the water and mix again, add the flours and grains and mix with your hands and knead, until the dough is smooth and come off the hands

Deixe descansar em um local quentinho, até dobrar de tamanho 

Let it rest in a warm place until it doubles in size.

Depois q dobrar de tamanho, modele do jeito como você quiser, coloque em uma forma untada e deixe crescer + um pouco

After it doubles in size, model it the way you want, put it in a greased shape and let it grow + a little

Depois é só colocar para assar, no forno pré aquecido a 180° por uns 35 a 40 minutos aproximadamente

Then just put it to bake, in the oven preheated to 180° for about 35 to 40 minutes approximately.

semi-whole bread

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