Brazil

500 g spaghetti 1 tablespoon butter 300 ml heavy cream 150 g bacon nutmeg to taste 1/2 onion, grated 3 egg yolks

Spaghetti carbonara

1 Fritar o bacon e escorrer.

2 Em uma frigideira, colocar a manteiga e a cebola.

3 Depois, o creme de leite e a noz-moscada.

4 Acrescentar as gemas uma de cada vez com o fogo desligado, batendo rapidamente.

5 Acender o fogo, e deixar o molho em ponto (ele ficará cremoso).

6 Colocar o espaguete já cozido, juntamente com o molho em uma panela maior.

7 Misturar bem colocar o bacon e levar tudo ao forno, por 5 minutos, coberto com queijo parmesão.

1 Fry the bacon and drain.

2 In a skillet, place the butter and onion.

3 Then the cream and nutmeg.

4 Add the yolks one at a time with the heat off, beating quickly.

5 Light the fire, and leave the sauce on point (it will be creamy).

6 Place the already cooked spaghetti together with the sauce in a larger pan.

7 Mix well, add the bacon and put it in the oven for 5 minutes, covered with Parmesan cheese.

Spaghetti carbonara

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