Brazil

Eggs

Bata todos os ingredientes na batedeira, bater bem até ter uma massa bem homogenea

Beat all the ingredients in the mixer, beat well until you have a very homogeneous mass.

Com um saco de confeiteiro colocar a massa em agua fervente

Using a pastry bag, place the dough in boiling water.

Quando boiar tirar da panela e colocar em agua fria para dar choque termico

When it floats, take it out of the pan and put it in cold water to give it a thermal shock.

Refogar os spatzle em manteiga temperada com ervas e servir

Sauté the spatzle in butter seasoned with herbs and serve