Brazil

cherry tomato

Olive oil

Watercress (pack)

Red onion

Balsamic Vinegar

Salt and Black Pepper

Watercress Salad with Roasted Tomatoes

Comece cortando os tomatinhos no meio (sentido do comprimento) e colocando em uma assadeira com a parte cortada voltada para baixo. Tempere com 1 colheres de sopa do azeite, sal e pimenta do reino a gosto e leve ao forno a 150° por 1 hora. Reserve.

Start by cutting the tomatoes in half (lengthwise) and placing them on a baking sheet with the cut side facing down. Season with 1 tablespoon of olive oil, salt and black pepper to taste and bake at 150° for 1 hour. Reserve.

Retire os cabos do agrião e corte as folhas em pedaços pequenos. Corte também a cebola roxa em cubinhos e misture com o agrião. Tempere então com uma colher de sopa de azeite, o vinagre balsâmico, sal e pimenta do reino a gosto.

Remove the stems from the watercress and cut the leaves into small pieces. Also cut the red onion into cubes and mix with the watercress. Then season with a tablespoon of olive oil, balsamic vinegar, salt and black pepper to taste.

Adicione os tomates assados, mexa bem, prove e ajuste o sal se necessário e está pronto, aproveite.

Add the roasted tomatoes, stir well, taste and adjust salt if necessary and it's done, enjoy.

Watercress Salad with Roasted Tomatoes

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