Brazil

Butter

Wheat flour

Milk

Salt

Freshly ground black pepper

Freshly grated nutmeg

Bechamel sauce

Derreta um pouco a manteiga, e junte a farinha, até homogenizar a mistura. Você pode deixar ela um pouco mais morena se preferir. Cuidado para não queimar ! 

Melt the butter a little, and add the flour, until the mixture is homogenized. You can make it a little darker if you prefer. Be careful not to burn!

Em seguida, adicione aos poucos o leite, mexendo sempre com um fouet, para que não crie bolinhas de farinha no molho. (Se isso acontecer, só passar numa peneira)

Then add the milk little by little, always stirring with a whisk, so you don't create balls of flour in the sauce. (If that happens, just pass it through a sieve)

Acrescentar sal, pimenta e noz moscada. Quanto baste. 

Bechamel sauce

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