Brazil

Onion

Lentil

Rice

Water

Cinnamon powder

Cumin powder

Salt

Onion slices

Wheat

Oil for frying

mujaddara

Em uma panela aquecida:
- 1 colher sopa óleo 
- 1 cebola ralada 
- 1 xícara de lentilha

Deixa fritar um pouco e acrescenta 2 xicaras de água. Manter em fogo médio por uns 10 minutos, até que comece a soltar a casca da lentilha (aperte para testar). 

Acrescente e deixe cozinhando até secar:
- 1 xícara de arroz
- 2 xicaras de água 
- 1 colher de sopa de canela em pó 
- 1 colher de sopa de cominho em pó 
- sal a gosto (1/2 ou menos colher de sopa)

Numa tigela, coloque:
- 1 a 2 cebolas cortadas em  fatias finas e separe as rodelas da cebola
- trigo suficiente para passar as cebolas

Frite em óleo quente até escurecer, e coloque por cima do arroz

In a heated pan:
- 1 tablespoon oil
- 1 grated onion
- 1 cup of lentils

Let it fry a little and add 2 cups of water. Keep on medium heat for about 10 minutes, until the lentil shell starts to loosen (press to test).

Add and cook until dry:
- 1 cup of rice
- 2 cups of water
- 1 tablespoon of cinnamon powder
- 1 tablespoon cumin powder
- salt to taste (1/2 or less tablespoon)

In a bowl, place:
- 1 to 2 onions cut into thin slices and separate the onion rings
- enough wheat to pass the onions

Fry in hot oil until dark, and place on top of the rice.

mujaddara

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