Brazil

Rice

Dry Meat

Sliced Bacon

Pepperoni

Very Ripe Tomatoes

Large onion

Pepperoni Pepper

Parsley

Salt

Simple Carreteiro Rice

Cozinhe a carne seca em panela de pressão, retire, espera esfriar e desfie.
Reserve.
Retire a pele da calabresa e corte em cubos juntamente com o bacon.
Corte o tomate em cubos pequenos sem as sementes bem como a cebola.
Reserve.
Refogue o bacon e a calabresa até ficar bem dourada, acrescentando depois a cebola, tomate, pimenta calabresa e a carne desfiada.
Após acrescente o arroz, afogue bem, adicione a água corrigindo o sal se necessário e abaixe o fogo aguardando secar.
Quando pronto, colocar a salsa em cima.

Cook the jerky in a pressure cooker, remove, wait to cool and shred.
Reserve.
Remove the skin of the pepperoni and cut into cubes along with the bacon.
Cut the tomato into small cubes without the seeds as well as the onion.
Reserve.
Sauté the bacon and pepperoni until golden, then add the onion, tomato, pepperoni and shredded meat.
After adding the rice, drown it well, add the water correcting the salt if necessary and lower the heat waiting to dry.
When ready, put the parsley on top.

Simple Carreteiro Rice

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