Brazil

Tomato

Onion

Coarse salt

Green Smell

BAKED FISH

Tempere o peixe com sal grosso em todas as áreas da carne e na parte interna. Logo em seguida, adicione um vinagrete com os temperos acima e recheie o interior do peixe.

Season the fish with coarse salt on all areas of the meat and on the inside. Soon after, add a vinaigrette with the above seasonings and stuff the inside of the fish.

Para levar ao forno, envolva o peixe na palha da bananeira, fazendo uma leve camada e logo em seguida, envolva-o com o papel alumínio.

To take it to the oven, wrap the fish in the banana straw, making a light layer and then wrap it with aluminum foil.

Aqueça o forno a uma temperatura de 160° por 10 min e em seguida coloque o peixe para assar. Sempre verifique a suculencia do peixe observando o cozimento com o garfo. Quando o garfo penetrar o peixe e ele não grudar esta pronto. Sirva numa refratária de vidro e bom apetite.

Heat the oven to a temperature of 160° for 10 min and then place the fish in the oven. Always check the juiciness of the fish by looking at it with a fork. When the fork penetrates the fish and it doesn't stick, it's ready. Serve in a glass refractory and enjoy.

BAKED FISH

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