Brazil

chickpeas

parsley

small onion

salt

Parmesan cheese

oat flour

chickpea coxinha

coloque o grão de bico de molho por no mínimo 8h depois descarte a água é coloque na panela de pressão com água é sal apenas para cobrir, depois que der pressão, deixa mais cinco minutos e desliga o fogo.

put the chickpeas to soak for at least 8 hours then discard the water and put it in the pressure cooker with water and salt just to cover, after pressure, leave for another five minutes and turn off the fire.

No liquidificador bate o grão de bico, cebola sal, deixa virar uma massa, se necessário for pinga água do cozimento.

In the blender, beat the chickpeas, onion, salt, let it turn into a dough, if necessary, drip water from the cooking.

Coloque a massa em uma tigela, e acrescenta farinha de aveia aos poucos, apenas para dar ponto a massa para enrolar as coxinhas.

Put the dough in a bowl, and add oatmeal little by little, just to give the dough a point to roll the drumsticks.

Enrole as coxinhas, passa no ovo e depois no queijo. leve ao forno por 15 a 20 minutos para assar em assadeira untada.

Roll up the drumsticks, dip in the egg and then in the cheese. bake in the oven for 15 to 20 minutes to bake on a greased baking sheet.

chickpea coxinha

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