Brazil

Whole Grain Yogurt

Whole milk powder

Water

Homemade Greek iogurt.

Esquente metade da água até que chegue a 47° (ou até conseguir contar até 10 com o dedo na água). 

Heat half of the water until it reaches 47° (or until you can count to 10 with your finger in the water).

Na outra metade da água, tu irá colocar o leite em pó e o iogurte natural. 
Misture tudo e reserve até a água esquentar. 


In the other half of the water, you will put the powdered milk and natural yogurt.
Mix everything and set aside until the water warms up.


Pegue um pote que tenha uma boa tempa e coloque aí toda a mistura. 

Take a pot that has a good amount of time and put all the mixture in it.

Vede bem e coloque em uma caixa de isopor por pelo menos 8 horas. 
O tempo vai depender da temperatura da sua cidade. 
Quanto mais quente mais rápido ele endurece. 
Quanto mais ele fica fora mais ele fica ácido, por isso fique de olho em! 

Seal well and place in a styrofoam box for at least 8 hours.
The time will depend on the temperature of your city.
The hotter the faster it hardens.
The longer he stays outside the more he gets acidic, so keep an eye out!

Assim que o iogurte ficar firme você já pode pô-lo na geladeira e usar conforme a sua necessidade. 

Once the yogurt is firm, you can put it in the fridge and use as needed.

Dica: 
Um copinho de iogurte natural faz 12 litros de iogurte. 
E os outros ingredientes é só aumentar conforme a quantidade da receita que você quer fazer. 


Tip:
A cup of plain yogurt makes 12 liters of yogurt.
And the other ingredients just increase according to the amount of the recipe you want to make.


Homemade Greek iogurt.

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