Brazil

Acem

Onion

Garlic

Salt

Spicy paprika

Cheese

Cream cheese

Milk

Beef Cooking Broth

Butter

Wheat flour

Saffron

Eggs

Panko Flour

Green Smell

Shredded Beef Drum

Comecei cozinhando a carne na panela com  a cebola, páprica, alho e sal. Deixe cozinhar na  pressão por aproximadamente 40 minutos. Depois de fria, desfie e envolva com o queijo e reserve.

I started by cooking the meat in the pan with the onion, paprika, garlic and salt. Let it cook under pressure for approximately 40 minutes. Once cool, shred and wrap with cheese and set aside.

Para a massa da coxinha, coloque na panela o leite, o caldo da carne, a manteiga, um fio de óleo e ajusto o sal. Quando levantar fervura eu entro com a farinha e o açafrão. Envolvo até envolver toda farinha e quando ficar uma massa consistente, coloco na mancada e dou uma leve sovada.

For the coxinha dough, place the milk, meat broth, butter, a little oil in the pan and adjust the salt. When it boils, I add the flour and saffron. I involve until all the flour is involved and when there is a consistent dough, I put it on the blunder and give it a light kneading.

Agora começo a fazer as coxinhas, o tamanho é opcional! Coloco a carne desfiada, o cream cheese e moldo! 

Now I start making the drumsticks, the size is optional! I put the shredded meat, cream cheese and mold!

Depois de moldadas, passo nos ovos batidos, na panko e frito em olho bem quente!

Shredded Beef Drum

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