Brazil

water

Bacon bouillon cubes

1.5 kg of peeled and cubed manioc

Sliced pepperoni sausage

Soy sauce (shoyu)

3/4 cup of miso-type soy bean paste

Sliced chives

Cassava soup with miso

Em uma panela de pressão ,coloque a água ,o caldo de bacon e a mandioquinha em cubos, espere a pressão sair, abre a panela e reserve em uma frigideira média, aqueça o óleo em fogo médio ,acrescente a linguiça calabresa em fatias,adicione a linguiça e o missô na panela de pressão e misture bem até ficar uma consistência Lisa e homogênea .decore com a cebolinha e sirva em seguida.

In a pressure cooker, put the water, the bacon broth and the cubed mandioquinha, wait for the pressure to come out, open the pan and book in a medium skillet, heat the oil over medium heat, add the sliced pepperoni sausage, add the sausage and the miso in the pressure cooker and mix well until a smooth and homogeneous consistency. Decorate with the chives and serve immediately.

Cassava soup with miso

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