Brazil

Pumpkin puree

Cooked Spinach

Sour cream

Crushed Garlic

Diced Onion

Cubed Bacon

Pumpkin soup


Em uma panela, cubra a abóbora cortada em cubos com água, adicione as fatias de
cebola e tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe até a abóbora ficar macia.
Escorra a abóbora guardando o líquido de cozimeno e passe para um liquidificador
ou processador para fazer um purê. Frite o bacon na panela, coloque o alho
amassado até ficar dourado, adicione o espinafre, depois o purê de abóbora. Aos
poucos adicione a água de cozimento da abóbora até ficar na consistência ideal e
finalize com o creme de leite para dar cremosidade.


In a pan, cover the pumpkin cut into cubes with water, add the slices of
onion and season with salt and pepper to taste. Cook until the pumpkin is soft.
Drain the pumpkin, saving the cooking liquid, and transfer to a blender.
or processor to make a puree. Fry the bacon in the pan, put the garlic
mashed until golden, add the spinach, then the pumpkin puree. To the
add the pumpkin cooking water until it reaches the ideal consistency and
finish with the cream of milk to give creaminess.

Pumpkin soup

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