Brazil

Legumes (chickpeas, lentils, peas or beans) soaked and cooked

Small garlic

Onion

Cashew nuts (optional), unsalted, soaked and well drained

Olive oil

Lemon juice

Salt

Black pepper

Curry

legume pate

Para demolhar a castanha de caju, coloque-a em uma tigela, cubra com água filtrada e deixe por, no mínimo, 8 horas. Passado esse tempo, escorra a castanha e descarte a água. Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma massa homogênea. Sirva.

Dica: essa receita é ideal para servir como patê em torradas ou como pasta no recheio de sanduíches. Guarde na geladeira com filme de PVC.

To soak the cashews, place them in a bowl, cover with filtered water and leave for at least 8 hours. After this time, drain the chestnut and discard the water. Blend all the ingredients in the blender until obtaining a homogeneous mass. serve.

Tip: This recipe is ideal to serve as a spread on toast or as a spread in sandwiches. Store in the fridge with PVC film.

legume pate

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