Brazil

Whole Cauliflower

Crushed Garlic Clove

Tahini

Honey or molasses

Lemon juice

Salt

Olive oil

Black pepper

ROASTED CAULIFLOWER WITH TAHINE

Misture todos os ingredientes (exceto a couve flor) com garfo ou fouet até virar um molho homogêneo. Se o tahine estiver mais para liquido pode chacoalhar tudo num potinho, como fiz no vídeo!

Mix all the ingredients (except the cauliflower) with a fork or fouet until you get a homogeneous sauce. If the tahini is more liquid, you can shake it all in a small pot, as I did in the video!

Com uma colher ou pincel (mais fácil) espalhe a mistura por toda a couve flor. Comece pela parte de baixo e por dentro. Depois na parte de cima.

With a spoon or brush (easier) spread the mixture all over the cauliflower. Start from the bottom and inside. Then at the top.

Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por aproximadamente 40 minutos.
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💡 IMPORTANTE: Para que a couve flor fique cozidinha por dentro e não resseque, tem um pulo do gato: coloque um tabuleiro com água na grade de baixo do forno! 

Bake in a preheated oven at 200 degrees for approximately 40 minutes.
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💡 IMPORTANT: In order for the cauliflower to be cooked inside and not dry out, there's a jump of the cat: place a tray with water on the bottom rack of the oven!

ROASTED CAULIFLOWER WITH TAHINE

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