Albóndigas de pollo con salsa blanca

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Albóndigas de pollo con salsa blanca

Name: Albóndigas de pollo con salsa blanca
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 500 g Pechuga de pollo; 2 unidades) Cebolla; 3 unidades) Diente de ajo; 1 unidades) Huevo; 2 cucharada(s) Harina de coco (o 4 cucharadas de avena); 2 cucharilla Pimentón ahumado; a goto Perejil; 1 cucharilla Sal; 4 cucharada(s) Harina de trigo; 3 cucharada(s) Mantequilla; 700 ml Leche entera; a goto Sal y Pimienta Negra; a goto Nuez moscada

🇧🇷Brasil

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(Português)

1 hora(s)

4 porciones

Caroline Brondani

@locadefome

Ingredientes
Modo de preparación

Pechuga de pollo500 g
Cebolla2 unidades)
Diente de ajo3 unidades)
Huevo1 unidades)
Harina de coco (o 4 cucharadas de avena)2 cucharada(s)
Pimentón ahumado2 cucharilla
Perejil a goto
Sal1 cucharilla
Harina de trigo4 cucharada(s)
Mantequilla3 cucharada(s)
Leche entera700 ml
Sal y Pimienta Negra a goto
Nuez moscada a goto

Para las albóndigas: Procese el pollo y los condimentos.
Agregue el huevo y la harina de coco (o avena). Procesar hasta obtener una masa homogénea.
Forma las albóndigas. Para ello, si es necesario, humedece tus manos para evitar que se pegue. Ponlos en forma y déjalos en el refrigerador para que se endurezcan hasta que la salsa blanca esté lista.
Prepara la salsa blanca: en una sartén agrega la harina de trigo y la mantequilla. Revuelva hasta que se derrita y forme una masa. Luego agregar la leche poco a poco, siempre removiendo para evitar grumos. Continúe revolviendo durante 6 a 8 minutos, hasta que comience a hervir y la salsa se espese. Sazone con sal, pimienta negra y nuez moscada, todo al gusto. Reservar.
Calentar la sartén, echar un chorrito de aceite y dorar las albóndigas. Dejar unos 6 minutos dándoles la vuelta para que se sellen por todos lados.
Agregue la salsa blanca, baje el fuego y cubra la sartén. Deja que se cocine por otros 8 a 10 min. Si es necesario, ajusta la textura con más leche.
Luego sirva con arroz o papas.