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arroz con pato
🇧🇷Brasil
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(Português)
2 hora(s)
4 porciones
Izabela Dolabela
@izabela- Ingredientes
- Modo de preparación
- Pato1 unidades)
- Paio cortado en rodajas200 g
- Cebolla1 unidades)
- Ajo (clavo)4 unidades)
- Laurel (hoja)1 unidades)
- Vino tinto100 ml
- Aceite de oliva100 ml
- Arroz400 g
- Olor verde a goto
- Sal y Pimienta Negra a goto
- Cortar el pato en cuatro partes.
- Rehogar en aceite la cebolla, el ajo, el laurel y el perejil. Reúne el pato y el paio. Freír un poco, verter el vino por encima y flamear.
- Agregue suficiente agua para cubrir y cocinar, agregando un poco más de agua caliente si es necesario.
- Retire el paio y el pato cocido de la sartén y deshuese el ave.
- Cuela la salsa del guiso y devuélvela a la sartén junto con el pato deshuesado.
- Poner el arroz a cocer en esta salsa. Sazonar con sal.
- Cuando esté listo, agrega el paio.
- Servir inmediatamente.
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