Brocheta de pollo con salsa de maní

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Brocheta de pollo con salsa de maní

Name: Brocheta de pollo con salsa de maní
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 Servings
Ingredients: 1 kg Pechuga de pollo; 2 unidades) Ajo (diente sin corazón); 150 ml Aceite de oliva; 300 g Pasta de maní; 2 unidades) Lima; 1 cucharada(s) Comino en polvo; 1 cucharada(s) Pimienta negra; a goto Sal; 100 g Cacahuetes picados; 1 cucharilla Jengibre rallado; a goto Tabasco

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🇧🇷Brasil

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(Português)

40 min(s)

10 porciones

Arícia Ridan

@aricia

Ingredientes
Modo de preparación

Pechuga de pollo1 kg
Ajo (diente sin corazón)2 unidades)
Aceite de oliva150 ml
Pasta de maní300 g
Lima2 unidades)
Comino en polvo1 cucharada(s)
Pimienta negra1 cucharada(s)
Sal a goto
Cacahuetes picados100 g
Jengibre rallado1 cucharilla
Tabasco a goto

Cortar la pechuga de pollo en cubos de 2 dedos
Rallar el ajo y exprimir el jugo de limón.
Agregue el ajo y la mitad del jugo al pollo.
Sazone con comino molido, pimienta negra y sal. Mezclar todo, filmar y reservar en la nevera.
En la licuadora, agrega la mantequilla de maní, el chile tabasco, el jengibre rallado, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1/2 taza de agua, una pizca de sal y la otra mitad del jugo de limón.
Batir bien, probar para sazonar y verter en un bol.
Coge una sartén antiadherente, echa un chorrito de aceite de oliva, espera a que se caliente y empieza a asar el pollo.
No los toque demasiado para crear un icono.
Una vez asadas, colocarlas en brochetas individuales.
Sirva con una cucharada o llovizna de salsa de maní.
Terminar con cacahuetes picados y, si se desea, para añadir color, un poco de cebollino.