Dedos de pollo

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Dedos de pollo

Name: Dedos de pollo
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 1 kg Filete de sasami; 2 unidades) Ajo Macerado; 1/2 cucharilla Pimienta negra; 1 cucharilla Pimentón ahumado; 13 g Sal; 1 tazas) harina de maíz mimoso; 1 tazas) Harina de Trigo; 1 cucharilla colorante; 0 a goto Sal; 300 ml agua helada; 0 a goto aceite de soja

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(Português)

30 min(s)

5 porciones

Eliana Scaramal

@feijaonoprato

Ingredientes
Modo de preparación

Filete de sasami1 kg
Ajo Macerado2 unidades)
Pimienta negra1/2 cucharilla
Pimentón ahumado1 cucharilla
Sal13 g
harina de maíz mimoso1 tazas)
Harina de Trigo1 tazas)
colorante1 cucharilla
Sal0 a goto
agua helada300 ml
aceite de soja0 a goto

Sazone el pollo con ajo, pimienta, pimentón, sal y reserve.
Mezclar la harina de maíz, la harina, el colorante - sazonar con un poco de sal y reservar.
Empanizar el pollo en la mezcla de harina, sumergir en agua con hielo, dejar escurrir el exceso de agua y freír en aceite caliente por inmersión.
Dejar hasta que esté dorado, retirar y servir tibio con una ensalada o pasta o como snack.