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El mejor stroganoff del mundo
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@delirec🇧🇷Brasil
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(Português)
30 min(s)
4 porciones
Natalia Oliva
@cozinhaoliva- Ingredientes
- Modo de preparación
- Pechuga de pollo en tiras o carne (mignon, cuadril, etc.)500 g
- Crema fresca300 ml
- Extracto de tomate1 cucharada(s)
- salsa de tomate4 cucharada(s)
- Mostaza Amarilla1 cucharada(s)
- salsa Worcestershire1 cucharada(s)
- Cebolla pequeña picada1 unidades)
- Ajo triturado2 unidades)
- Sal, pimienta y nuez moscada a goto
- Champiñones100 g
- Mantequilla1 cucharada(s)
- Comenzamos salteando el pollo en mantequilla, cuando esté ligeramente dorado, añadimos el ajo y la cebolla, sofreímos hasta que la cebolla se marchite.
- Ahora bajas el fuego y añades la pasta de tomate, remueves un poco y añades la nata fresca y la salsa Worcestershire.
- Ajusta el color y el sabor con el ketchup y también con la sal, la pimienta, la nuez moscada y los champiñones.
- Deja que hierva a fuego lento hasta que alcance la consistencia deseada, apaga el fuego y termina con la mostaza, para que no pierda su picor.
- La crema fresca suena tonto, pero es muy importante, tiene mucho más sabor que la caja o la lata.
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