Name: estofado de pollo con patatas
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 cucharada(s) Manteca de cerdo; 1 cucharilla Azúcar; 1 kg Trozos de pechuga de pollo; 1/2 unidades) Cebolla Picada; 2 unidades) Ajo triturado; 1/2 unidades) Pimiento Rojo; 1/2 unidades) Pimiento amarillo; a goto Louro, pimentón picante, azafrán, sazón bahiano, sal y olor verde; 1 tazas) Salsa de tomate; 500 g Patatas en cubitos

Brasil

Manteca de cerdo

Azúcar

Trozos de pechuga de pollo

Cebolla Picada

Ajo triturado

Pimiento Rojo

Pimiento amarillo

Louro, pimentón picante, azafrán, sazón bahiano, sal y olor verde

Salsa de tomate

Patatas en cubitos

estofado de pollo con patatas

Em uma panela derreti 1 colher de sopa de banha e 1 colher de café de açúcar (o açúcar irá dar um douradinho caramelizado ao frango)

En una sartén, derrita 1 cucharada de manteca de cerdo y 1 cucharadita de azúcar (el azúcar le dará al pollo un color dorado caramelizado)

Em seguida acrescentei 1 kg de peito de frango em pedaços grandes e deixei dourar bem de um lado e depois do outro (com coxa, sobrecoxa e coxinha da asa fica tão delicioso quanto 😉)

Luego agregué 1 kg de pechuga de pollo en trozos grandes y dejé que se dore bien por un lado y luego por el otro (con muslo, muslo y muslo de ala queda igual de rico 😉)

Em seguida acrescentei 1 cebola picada, 2 dentes de alho macerados e refoguei bem, após acrescentei 1 tomate picado, 1/2 pimentão vermelho, 1/2 pimentão amarelo, 1 folha de louro, páprica picante, açafrão, tempero baiano à gosto, 1 xícara de molho de tomate e deixei refogar tudo muito bem para os sabores se misturarem


Luego agregué 1 cebolla picada, 2 dientes de ajo macerados y salteados bien, luego agregué 1 tomate picado, 1/2 pimiento rojo, 1/2 pimiento amarillo, 1 hoja de laurel, pimentón picante, azafrán, sazón bahiano al gusto, 1 taza de salsa de tomate y dejamos sofreír muy bien para que se mezclen los sabores


Acrescentei batatas cortadas em cubos grandes e água aos poucos até que as batatas e o frango estivessem totalmente cozidos, acertei o sal e finalizei com cheiro verde à gosto (podem colocar além das batatas, cenoura, mandioquinha, vagem, quiabo, enfim o que gostarem ok)


Agregué papas cortadas en cubos grandes y agua poco a poco hasta que las papas y el pollo estuvieran completamente cocidos, ajusté la sal y terminé con olor verde al gusto (puedes agregar zanahorias, mandioca, ejotes, okra, en fin, lo que quieras como) está bien)


estofado de pollo con patatas

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