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Fricasé con puré de patata
🇧🇷Brasil
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(Português)
1 hora(s)
8 porciones
Maria
@dona_mariiia- Ingredientes
- Modo de preparación
- Pechuga de pollo cocida y desmenuzada1 kg
- Crema agria1 latas
- Queso cottage200 g
- maíz1 latas
- Sal1 a goto
- Patatas Grandes3 unidades)
- Queso mozzarella100 g
- Patata paja100 g
- Cuece la pechuga de pollo al gusto (Yo salteo la cebolla y el ajo y pongo la pechuga en trozos, la uso para sazonar, comino, colorante, salsa de tomate, cilantro y sal. Agrego agua y lo mantengo a presión por más de 15 minutos) Retiro el caldo de la sartén, lo cierro nuevamente y lo agito hasta que se desmenuza. En una licuadora, bate la crema con el queso crema y el elote hasta que quede suave. Mezclar con el pollo y rectificar de sal. el puré Cocino mucho las papas y las aplasto en un plato con un tenedor. Dejo un poco del agua de la cocción para que el puré quede muy suave. Pongo la patata, sal, mantequilla, leche en polvo o nata y queso parmesano rallado. Remueve a fuego lento durante 5 min. *Montaje En un platón pongo primero la mezcla de pollo, encima viene el puré, luego el queso mozzarella rallado, termino con papa paja. Simplemente póngalo en el horno para dorar. Y sirve con arroz y ensalada 😋 ¡¡Espero que te guste!! Besos 😘😘♥️
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