lasaña parisina

Foto de la lasaña parisina – receta de lasaña parisina en DeliRec

lasaña parisina

Name: lasaña parisina
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: a goto Pasta de lasaña; 500 g Pechuga de pollo cocida y desmenuzada; 1 tazas) Agua de cocción de pollo; 1 l Leche entera; 1 unidades) Brócoli picado; 150 g guisantes frescos; 100 g Champiñón fresco en rodajas; 300 g Queso Mozzarella Rebanado; 100 g Parmesano rallado; 3/4 tazas) Cebolla Picada; 1 cucharada(s) Ajo picado; 3 cucharada(s) mantequilla sin sal; 3 cucharada(s) Harina de trigo; 1/2 tazas) Cebollino picado; a goto nuez moscada recién rallada; a goto sal marina; a goto Pimienta negra molida; 150 g Jamón loncheado

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(Português)

50 min(s)

1 porciones

Chef Camila

@chefcamilacassilha

Ingredientes
Modo de preparación

Pasta de lasaña a goto
Pechuga de pollo cocida y desmenuzada500 g
Agua de cocción de pollo1 tazas)
Leche entera1 l
Brócoli picado1 unidades)
guisantes frescos150 g
Champiñón fresco en rodajas100 g
Queso Mozzarella Rebanado300 g
Parmesano rallado100 g
Cebolla Picada3/4 tazas)
Ajo picado1 cucharada(s)
mantequilla sin sal3 cucharada(s)
Harina de trigo3 cucharada(s)
Cebollino picado1/2 tazas)
nuez moscada recién rallada a goto
sal marina a goto
Pimienta negra molida a goto
Jamón loncheado150 g

Comenzamos preparando la salsa blanca: en una sartén, doramos la cebolla y el ajo en la mantequilla, añadimos la harina de trigo, mezclamos hasta homogeneizar y vamos añadiendo la leche poco a poco, siempre removiendo con la ayuda de un fouet (batidor de alambre).
Deje hervir un poco, ajuste la sal y agregue el pollo deshebrado cocido y los champiñones, cocine por 5 minutos, agregue el brócoli, los guisantes, el cebollín, sazone con pimienta, sal y nuez moscada, deje cocinar por 1 minuto, apague la calentar el fuego y reservar.
En un platón, empezamos a montar la lasaña. Cubrir el fondo con salsa, poner fideos de lasaña, encima más salsa, otra pasta de lasaña, salsa, 1 capa de mozzarella, y 1 de jamón, más salsa, fideos de lasaña y así sucesivamente, finalmente cubrir con salsa y espolvorear el parmesano rallado.
Cubrir con papel aluminio y hornear en horno precalentado a 220°C durante unos 40 minutos. Retire el papel aluminio y hornee otros 5 minutos para dorar el queso por encima.