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Moqueca de muslo de pollo
En alianza con
@delirec🇧🇷Brasil
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(Português)
40 min(s)
1 porciones
Chef Camila
@chefcamilacassilha- Ingredientes
- Modo de preparación
- muslo de pollo sin piel1 kg
- Leche de coco200 ml
- Pimiento morrón rojo y amarillo cortado en tiras1/2 tazas)
- Cebolla Picada1/2 tazas)
- Ajo Picado1 cuchara para postres
- Tomate Picado3/4 tazas)
- aceite de palma1 cucharilla
- Aceite de oliva1 cuchara para postres
- Lima Exprimida1 unidades)
- Cebolla verde picada1/4 tazas)
- pimentón dulce1 cuchara para postres
- Sal a goto
- Agua caliente a goto
- Chile picado a goto
- Sazonar los muslos con el limón, el pimentón y la sal. Deje marinar en la nevera durante al menos 12 horas.
- Calentar el aceite de oliva en una sartén y dorar bien los muslos, añadir poco a poco agua caliente si se pegan al fondo de la sartén.
- Agregue el aceite de palma, la cebolla, la mitad de los pimientos, el ajo y la pimienta y saltee bien.
- Añadir el tomate y mezclar. Deja que se cocine por 2 minutos y agrega un poco de agua caliente y sal.
- Tape la sartén y cocine a fuego lento, revuelva varias veces y verifique si necesita agregar un poco más de agua.
- Cuando los muslos estén cocidos, agregue los pimientos restantes y la leche de coco, mezcle y cocine por otros 3 minutos o hasta que la salsa esté más espesa.
- Rectificamos de sal y terminamos con la cebolla. Servir luego acompañado de arroz blanco.
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