Muslo de pollo relleno a la provenzal

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Muslo de pollo relleno a la provenzal

Name: Muslo de pollo relleno a la provenzal
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 1 unidades) Muslo Muslo; 30 g Provolone; 30 g Jamón; 10 g Espinacas; 50 g Cebolla; 50 g Pimiento rojo; 2 unidades) Diente de ajo; a goto Mantequilla; 50 g Champiñón de París; 1 onza (oz) Agua; 200 ml Vino blanco seco; 50 g Crema agria; a goto Sal y pimienta; a goto Aceite de oliva

🇧🇷Brasil

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(Português)

20 min(s)

2 porciones

Daniel Vica

@vicagourmet

Ingredientes
Modo de preparación

Muslo Muslo1 unidades)
Provolone30 g
Jamón30 g
Espinacas10 g
Cebolla50 g
Pimiento rojo50 g
Diente de ajo2 unidades)
Mantequilla a goto
Champiñón de París50 g
Agua1 onza (oz)
Vino blanco seco200 ml
Crema agria50 g
Sal y pimienta a goto
Aceite de oliva a goto

Blanquear la hoja de espinaca
Sofreír el ajo, la cebolla y el pimiento en brunoise
Sazone el muslo con sal y pimienta y rellene con las lonchas de jamón, las espinacas, el provolone, luego la cebolla salteada y el pimiento y el ajo.
Envolver y envolver con papel de aluminio untado con un poco de aceite dejándolo bien apretado, haciéndolo redondo,
Luego hornear a 180 grados por 15 minutos con el horno ya precalentado.
Después de asar, desenrollar y sellar en la misma sartén que se usaron los ingredientes anteriores para dorar.
Para la salsa, después de dorar el pollo en rodajas, en la misma sartén agrega los champiñones, el vino y la crema, luego sazona con sal y pimienta al gusto.